Textura basica, aglutinante texturizante elaborado a base de fibras de citricos, neutro, herbacuisina.

Herbafood BASIC textur es un texturizador versatil, pastoso, insipido y de color neutro elaborado a partir del albedo, la capa interior blanca de la piel del limon. Esto permite la creacion de texturas simples y estables en creaciones calientes, frias y congeladas de cocina dulce y salada. La textura BASIC aporta a las emulsiones, aderezos, salsa holandesa, salsas bajas en calorias y emulsionadas, asi como a espumas frias y calientes, una sensacion en boca ligera y suave. El texturizador tambien permite obtener helados y sorbetes consistentes y con mucho cuerpo. En ganaches, salsas de frutas, rellenos, cremas, farsas e incluso galletas, la textura BASIC convence por su consistencia sencilla y su sensacion natural en la boca. ¡Un producto basico de primer nivel para una gastronomia de alto nivel!