
Clorur cloruro calcico, texturizante, Sosa, E509
El cloruro de calcio es una sal de calcio y es soluble en agua en frio. En la tecnica de esferificacion se utiliza para reaccionar con alginato y producir una esfera internamente liquida. Se puede incorporar al medio muy rapidamente.
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
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