Chroma Japan Chef J-09 Santoku, 17,2 cm

El CHROMA JAPANCHEF es un cuchillo de cocina excepcionalmente afilado que cumple con la normativa HACCP. Esta herramienta de cocina esta fabricada sin ningun tipo de extravagancia, salvo por el acero de alta calidad de la hoja, templado en hielo a 58 HRC y afilado por expertos. Los cuchillos presentan una geometria de hoja japonesa, concretamente un afilado en V, que los hace increiblemente afilados. El cabezal esta cortado al estilo tradicional japones, lo que permite utilizar la hoja incluso en su extremo. El mango esta hecho de plastico de alta calidad y tres remaches sujetan firmemente la espiga y el mango. El filo conserva su filo excepcionalmente bien y se puede reafilar facil y rapidamente, por ejemplo, con la piedra de afilar CHROMA ST-1800 de grano 240/1000.