Vinagre Balsamico Gegenbauer - Balsamic S, Vinagre de Plantulas, 7 anos, 6% de acidez

El nombre Gegenbauer representa la produccion de vinagre durante tres generaciones. La filosofia actual, representada con pasion y fascinacion por Erwin M. Gegenbauer, se opone a la homogeneizacion del sabor y se centra en la individualidad. Ya hemos perdido la capacidad de saborear con autenticidad y de centrarnos en un aroma unico y claramente definido. Por ello, cada vinagre de frutas se elabora con fruta pura y en su punto optimo de maduracion. Cada vinagre de vino conserva su acidez natural y no se diluye con agua, sin aditivos ni colorantes caramelo que realcen su color. El Vinagre Balsamico S se elabora con la variedad de uva Samling, tambien conocida como Scheurebe. Madura en barricas de madera y se caracteriza por su suave acidez y su aroma tipico de Samling.