 
        Salsa de soja - Shoyu, Japon, Koikuchi
La salsa de soja ocupa un lugar importante en la cocina asiatica. Tradicionalmente se elabora a partir de soja y harina de trigo. Sirve como sustituto de la sal, adobo o salsa y se utiliza para condimentar una amplia variedad de platos. Esta salsa de soja tiene un sabor fuerte.
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