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Pimiento verde, seco
Numero de articulo
Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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Para producir pimiento verde, las bayas de pimiento (piper nigrum) se cosechan mucho antes de que esten maduras y se colocan en salmueras agrias o saladas o se secan rapidamente a temperaturas elevadas o al vacio. Este tipo de tratamiento previene la fermentacion y, por tanto, la decoloracion de las bayas del pimiento. El pimiento verde tiene un sabor menos picante y fresco y verde. Estos granos de pimienta se secan y se pueden moler recien o triturar en un molinillo de pimienta o en un mortero. El pimiento verde le da sabor a cerdo, pollo, langosta, cangrejo y pescado.
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