Aceite de oliva virgen extra, Aceites Guadalentin Olizumo DOP / DOP, 100% Picual

Olizumo significa jugo de aceituna en aleman. Para el aceite de oliva Virgen Extra DOP solo se utilizan aceitunas Picual, que se recolectan en el parque nacional mas grande de Andalucia, las Sierras de Cazorla (DOP), Segura y Las Villas, en la provincia de Jaen. El intenso aceite de color verde dorado huele a hierba con notas de tomillo, boj, menta fresca e hinojo, realzados por aromas de hoja de higuera. En boca es inicialmente dulce, luego se desarrollan notas herbaceas y especiadas, que dan paso a un sabor afrutado al final. Las aceitunas Picual se prensan en frio en Aceites Guadalentin a partir de noviembre a temperatura controlada. Todos los aceites se someten a numerosas pruebas de calidad y sabor.