Haiku Pro HP - 5 Deba, cuchillo de pescado, 15 cm, bisel simple, caja de madera / aceite / tela

Los cuchillos Haiku Pro pertenecen a la familia de los cuchillos Takumi. Takumi significa maestro. Se elaboran meticulosamente en pequenos talleres siguiendo un total de 87 pasos principales. El nucleo de la hoja esta hecho de acero Hagane de alto carbono y extremadamente duro, revestido y forjado con un acero mas blando. Tras un elaborado proceso de afilado, la hoja alcanza una dureza Rockwell de aproximadamente 61°. El mango de madera Honoki y el refuerzo de cuerno de bufalo de agua completan este producto de alta calidad de Chroma. Los cuchillos Haiku Pro solo deben afilarse en piedras de afilar y mantenerse con el aceite Hamono correspondiente. El lavavajillas y cualquier otro tipo de humedad estan totalmente prohibidos para estas hojas.