Clavo, molido

Los clavos son los capullos secos de las flores del clavero. Parecen pequenos clavos, son aromaticos, penetrantes y tienen una fragancia similar a la del clavo. El clavo molido se utiliza como condimento para embutidos, tartas, postres o para frutas conservadas en alcohol y vino caliente. Tambien es una especia clasica para el pan de jengibre y un ingrediente en muchas mezclas de especias (garam masala, curry, ras el hanout, etc.).