Trompetas de Otono - Trompettes de la Mort, Plantin

Hay que buscar con mucho cuidado en el suelo del bosque caducifolio, especialmente bajo hayas y robles, para descubrir las setas trompeta negra, bien camufladas. ¡Pero el esfuerzo sin duda merece la pena! En cuanto a sabor, incluso superan a las deliciosas morillas. Las setas trompeta negra se cosechan frescas y luego se secan para eliminar su contenido de agua. Todos los expertos en setas coinciden: esta variedad esta practicamente predestinada al secado. Las setas trompeta negra son versatiles y se pueden usar de diversas maneras, ya sea en sopas, salsas, verduras, jugos de carne, relleno para asados, guisos de setas o como empanado para escalopes.