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Trimolina - Azucar invertido, para helados y ganache - 11 kg - Balde

Trimolina - Azucar invertido, para helados y ganache

El azucar invertido Trimoline es ideal para hacer helado. El helado adquiere una textura excepcionalmente cremosa. El azucar invertido es un jarabe de sacarosa que, mediante la accion de la enzima invertasa o acido, se convierte en una mezcla de glucosa y fructosa a partes iguales. Azucar invertido es un termino mas refinado que el antiguo termino `miel artificial`. Su dulzor es aproximadamente 1,25 veces mayor que el del azucar comun.

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numero de articulo: 13809
11 kg Balde
€ 53,05 *
(€ 4,82 / kg)
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