Isomalt - sustituto del azucar ST M, grueso, 0,5 - 3,5 mm
Como edulcorante que aporta cuerpo, el isomalt puede sustituir al azucar en proporcion 1:1 y, por tanto, no debe confundirse con los edulcorantes intensivos, que por si solos no anaden volumen ni textura al dulzor. Sus propiedades nutricionales permiten la elaboracion de productos alimenticios dieteticos, hipocaloricos, respetuosos con los dientes y sin azucar. Isomalt se ha ganado un nombre en el sector de la restauracion gracias a su especial estabilidad en el llamado arte del azucar para productos decorativos y de postre. Es facil de moldear, no se pega y los productos finales permanecen estables.
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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