
Hojas de fenogreco
La alholva es una especia antigua, aunque muchas personas en los paises occidentales encuentran su sabor bastante desagradable. Hoy en dia se utiliza principalmente en Oriente Medio y la India para platos vegetarianos (por ejemplo, verduras encurtidas indias). Se deben incluir cantidades mas pequenas de fenogreco en un buen curry en polvo. El sabor es amargo y aromatico. El olor de las hojas recuerda un poco al apio.
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