Agracejo / bayas de espino amargo, secas
El agracejo (del latin Berberis vulgaris) era un ingrediente popular en la cocina incluso en la epoca de las abuelas. Las bayas rojas de este arbusto, tambien conocido como agracejo comun, tienen un sabor agradable y acido. Como todos los frutos secos, el agracejo se puede utilizar de diversas maneras, como para elaborar mermeladas, jaleas, licores o infusiones de frutas. Tambien es especialmente adecuado para realzar el sabor de los platos de caza.
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