
Agracejo / bayas de espino amargo, secas
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Los agracejos (latin: Berberis vulgaris) ya eran populares en la cocina en la epoca de la abuela. Los frutos rojos del arbusto, tambien conocidos como espino amargo, tienen un sabor agrio y agradable. Como todos los frutos secos, el agracejo se puede utilizar de diversas formas, como por ejemplo para hacer mermelada, gelatina, licor o te de frutas. Los agracejos tambien se pueden utilizar para refinar platos de caza.
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