Chiles Birds Eye (pimientos picantes), rojos, enteros

El chile ojo de pajaro es una variedad originaria de Africa. Todavia crece de forma silvestre en Etiopia, entre otros lugares. Estos chiles de color rojo anaranjado tienen un brillo translucido y se utilizan en molinillos de especias. Para quienes no estan acostumbrados a la comida picante, el polvo de especias recien molido puede resultar extremadamente picante. Sin embargo, los conocedores aprecian la profundidad de sabor que ofrece esta especia africana. Es un ingrediente especialmente valioso para las barbacoas.