Shionori - laminas de algas con Moshio - sal y aceite de sesamo, Kagisho

Al igual que el te, la primera cosecha de nori Ichibantsumi de cada ano se considera de la mejor calidad. Este nori, muy grueso, tiene un profundo sabor umami y se deshace en la boca. Las laminas, del tamano de un bocado, estan sazonadas con aceite de sesamo de alta calidad y la famosa sal Moshio. Este nori es perfecto como aperitivo o para acompanar un tentempie, asi como con arroz japones recien cocido. ¡Esta calidad de Kagisho esta completamente libre de potenciadores del sabor! Kagisho, de la provincia de Hyogo, se especializa en nori Ichibantsumi.