Chablis Grand Cru Les Preuses 2022, seco, 12,5% vol., William Fevre

Les Preuses, junto con Les Clos, es uno de los dos vinedos Grand Cru mas importantes, que representan la cuspide de Chablis. Posee una mineralidad inigualable y un perfil de sabor rico y complejo. Requiere una aireacion adecuada antes de su consumo. Un vino para decadas. El terruno de Chablis se caracteriza por una alta proporcion de tiza de Kimmeridge en diversas formas, que aporta una mineralidad extraordinaria y una acidez firme a los vinos, y es tambien responsable de su excepcional potencial de envejecimiento. El ochenta por ciento de los vinos Grand Cru se crian durante 15 meses en barricas usadas. William Fevre, con el 15% de las 100 hectareas, es el mayor propietario de vinedos Grand Cru en Chablis. 95 puntos Parker.