Nat` Cool Drink Me Rose Wine DOC, seco, 11,5% vol., Niepoort

Tras una rigurosa seleccion de las uvas en la mesa de clasificacion, se prensaron suavemente y el mosto se dejo reposar durante 48 horas en refrigeracion. La fermentacion alcoholica se produjo espontaneamente en barricas de roble frances de 500 litros. El vino maduro en ellas durante aproximadamente 1-3 anos. Este Nat Cool Rose es una mezcla de varias anadas, con todos los vinos prensados antes de la fermentacion, al igual que los vinos blancos clasicos. Su color es concentrado con ligeros matices anaranjados. En nariz, destacan aromas de violetas, frutos rojos y ruibarbo, acompanados de notas de frutos secos procedentes de su crianza en barricas nuevas de roble frances. En boca, el vino es estructurado y preciso, con un delicado dulzor en el final, maravillosamente equilibrado por la acidez y las especias.