Sauvignon Blanc Ried Obegg 2023, seco, 14% vol., Walter Polz

El vinedo Obegg Sauvignon Blanc es un vino verdaderamente excepcional, cuyas maravillosas vides fueron plantadas en 1989 en una capa superficial de hasta 40 cm de arena, conectada a un arrecife de coral. Esta combinacion unica de suelo y vides le confiere al vino su caracter distintivo. Las uvas se vinifican cuidadosamente y se crian en barricas de roble frances de 500 litros, de las cuales el 20% son nuevas. La fermentacion espontanea y la fermentacion malolactica completa ayudan a preservar la frescura y expresividad naturales de las uvas. Tras un ano sobre lias sin adicion de azufre, el vino se somete a un ano mas de crianza en depositos de acero inoxidable para aportar complejidad y refinamiento. En nariz, el Obegg Sauvignon Blanc es fragante con notas de vainilla y pina madura. Esta interaccion de aromas lo convierte en un verdadero placer, que refleja de manera impresionante la singularidad de las vides y las caracteristicas especiales del terruno. Un vino para entendidos, que cautiva por su complejidad y finura.