2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, seco, 14,5% vol., Amadieu

Este exquisito Chateauneuf-du-Pape proviene de un excepcional y calido terruno en el sur del Rodano, con suelos arenosos y arcillosos cubiertos de grandes guijarros planos. Estos guijarros retienen el calor del dia y lo liberan a las vides por la noche, asegurando una optima maduracion de la uva. La mezcla se compone de un 80 % de uvas Garnacha recolectadas a mano y un 20 % de uvas Syrah. La vinificacion tradicional, siguiendo los metodos ancestrales de esta renombrada denominacion de origen, garantiza la maxima calidad. El vino madura durante 12 meses en grandes barricas de roble (foudres) y barricas, lo que le confiere una estructura armoniosa. Este vino de profundo color purpura impresiona con delicados aromas de frutos rojos e higos maduros. En boca, es potente y equilibrado, con cuerpo y taninos sedosos. Intensas notas de frutos negros y regaliz se complementan con frescos matices mentolados que recuerdan los tipicos aromas de la garriga de la Provenza.