Pasta de miso Mame, pasta de soja oscura, Masuzuka, Japon

Esta pasta de miso Mame original es un miso oscuro elaborado con 100% soja. El resultado es una pasta de miso suave y sin grumos, madurada durante mas de 18 meses. Su intenso sabor la hace ideal para preparar una rica sopa de miso, berenjenas al miso o marinar carne. Para la Manufactura de Miso Masuzuka, esta pasta de miso Mame oscura original (Hatcho Miso) es una verdadera sinfonia de soja, arroz y agua, moldeada por el clima unico de Japon y sus microorganismos. Fundada en 1928 en la prefectura de Aichi, esta manufactura tradicional de miso es reconocida por sus alimentos fermentados. Masuzuka fermenta exclusivamente en barriles de madera.