Gyoza no Tare, salsa dim sum, Shinshu, Japon

Las gyozas son cada vez mas populares en Europa. En Japon, se sirven con una salsa para mojar ligeramente picante y sabrosa, elaborada con vinagre de arroz y jengibre. Por supuesto, esta salsa no es solo para las gyozas japonesas, sino que combina bien con todas las empanadillas asiaticas en general, e incluso con los Maultaschen alemanes (pasta rellena). Tambien se puede usar para preparar facilmente una ensalada de pollo asiatica con pepino, etc.