Vino tinto Grande Tradition 2021 AC, seco, 14,5% vol., Donjon

60% Garnacha, 30% Syrah y 10% Carinena. Aromas concentrados de moras, cerezas acidas y bayas de sauco. Muy jugoso en boca con un final ligeramente especiado. La filosofia de Jean y Caroline Panis es producir vinos con cuerpo, intensamente frutales, a partir de uvas maduras de bajo rendimiento cultivadas con metodos respetuosos con el medio ambiente. La region de Minervois es famosa por sus vinos tintos potentes pero elegantes, influenciados por el clima mediterraneo-atlantico. Las principales variedades de uva son Syrah y Garnacha.