Chardonnay 2023 sin filtrar QW, seco, 13,5% vol., Peth-Wetz, organico.

DE - ORGANICO - 022. La calidad crece en el vinedo: este lema se puso en practica aqui con especial intensidad. Una vendimia inusualmente tardia para la Chardonnay, a finales de octubre, dio como resultado este magnifico vino. Un periodo de maceracion de 48 horas a 0 °C extrajo el maximo aroma de los hollejos de la uva. La fermentacion tuvo lugar en barricas nuevas de roble frances. Brilla en la copa con un rico color ambar. El resultado: una Chardonnay delicadamente afrutada, pero robusta. Para preservar la complejidad aromatica, el cuerpo y la estructura, este vino se embotello sin filtrar. Se pueden detectar aromas de platano maduro y albaricoque.