2020 Cabi Sehr Nett Riesling Kabinett, dulce, 8% vol., Vino Fio

Una prueba mas de que el estilo clasico de Kabinett debe cultivarse y cuidarse. El CabiSEHRnett se caracteriza por su fruta vibrante, sutiles notas minerales, su finura y una acidez penetrante. Fermentado lenta y espontaneamente en depositos de acero inoxidable, evoca notas de melocoton blanco, mango, manzana verde y limon. Con bajo contenido alcoholico, ya muestra su gran potencial de guarda. Aromatico y refrescante en boca, a pesar de su ligereza, es muy intenso. Marida a la perfeccion con salmon curado. Un vino perfecto que se disfruta tanto joven como anejo.