Bistrot 75 - Fonduta - Fondue de queso con Castelmagno DOP, Taruflanghe

Fondue cremosa de Castelmagno DOP, una autentica receta de montana. Elaborada con uno de los quesos mas preciados del Piamonte, esta fondue rinde homenaje al Castelmagno DOP, producido en Val Grana, en el corazon de los Alpes italianos, a mas de 1600 metros de altitud. En esta tierra pristina, los pastos ricos en hierbas silvestres y flores alpinas aportan al queso aromas intensos y un perfil organoleptico unico. La receta, sin sales emulsionantes anadidas, realza la pureza y complejidad de este excepcional queso. Perfecta para las tardes frescas, esta fondue es un plato agradable que reconforta y une a la gente con sus sabores intensos y autenticos. Con su sabor rico y envolvente, encarna la esencia misma de la tradicion alpina. Usela para condimentar pasta corta, risotto, noquis, raviolis y tortellini. Marida a la perfeccion con verduras, carnes y patatas. Pruebela con trufas.