Vino Tinto Reserva 2020, seco, 13,5% vol., Bedoba

Las uvas Saperavi para este vino reserva provienen de vinas plantadas en 1984, que crecen alrededor del historico pueblo de Kvareli, en el corazon de la region de Kajetia, dentro de la denominacion de origen Kvareli. Embotellado a principios de 2024, el vino se dejo madurar en botella durante mas de un ano antes de su lanzamiento. Esta maduracion se lleva a cabo en qvevri, anforas hechas de arcilla local y enterradas en el mismo suelo que los vinedos. El vino presenta un perfil rico y complejo con aromas de frutos rojos, hierbas silvestres alpinas y delicados matices florales, complementados con un toque de pimienta negra. En boca, exhibe un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia, con sabores frutales robustos y especiados que armonizan con una fina mineralidad y una textura sedosa. La suave influencia del roble tostado anade una sutil complejidad, permaneciendo discretamente en un segundo plano. El final es largo, estructurado y refinado, con una persistente sensacion de pureza.