Salsa Tumaca con Ajo, salsa de tomate al ajillo, Navarrico

La version espanola de la bruschetta: Salsa Tumaca el Navarrico. Originaria de Cataluna y las Islas Baleares, esta salsa de tomate es ahora popular en toda Espana. Los viajeros probablemente la conozcan por el `Pa amb Tomaquet` (Pan con Tomate) y seguramente la asocien a muchos recuerdos culinarios de vacaciones. Esta versatil tapa es realmente increible: ya sea acompanando otras tapas o untada en pan, realza el sabor de casi todo: pescado, carne, jamon... la lista continua.