Genen - Salsa de soja, Shoyu, sal reducida, Fueki, Japon

Un shoyu bajo en sal que impresiona por su sabor umami. Incluso el aroma al abrir la botella es suficiente para abrir el apetito. Uno de los primeros shoyu bajos en sal elaborados en barriles de madera (kioke), se elabora de forma totalmente natural con los mejores ingredientes y ha sido un favorito en Japon durante decadas. Ideal no solo para mojar, sino tambien para cocinar. Con un contenido de sal del 8,6 %, este shoyu tiene un 50 % menos de sal que el shoyu estandar de Fueki.