Pan de trigo con hinojo silvestre 360°, Philipps Bakery

El delicado y dulce aroma del hinojo silvestre brilla con luz propia en este pan de trigo. Lo recomendamos con pescado, pero tambien es fantastico solo. Todos los panes 360° tienen en comun una corteza crujiente y crujiente, lograda mediante una doble coccion a altas temperaturas en un horno de piedra. Ademas, su miga es aireada, esponjosa, humeda y suave, reteniendo la humedad excepcionalmente bien. Su sabor tostado y con cuerpo te invita a probar otro pan una y otra vez. Todo esto se debe al largo proceso de fermentacion y a la experiencia de Christian Philipps. La tradicion y la regionalidad son tan importantes para el como el tiempo que dedica a sus masas. Todo esto combinado da como resultado el pan 360°. Pruebalo recien horneado con buena mantequilla. Nosotros tambien lo hacemos a menudo. Si nos lo permites.