2022 Tohuwabohu Red Wine Cuvee QW, seco, 14 % vol., Schneider

Un clasico ensamblaje bordeles de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y un toque de Petit Verdot. Las uvas crecen a tiro de piedra de la bodega, en un terreno arido de arena y grava. TOHUWABOHU es un homenaje al hijo pequeno de Schneider, Nicolaus, quien no solo lo revoluciona todo con frecuencia, sino que tambien lo reorganiza todo. Produccion: Cosecha manual de uvas completamente maduras. Uvas, maceracion tradicional en cubas de madera, seguida de un reposo de 5 semanas, prensado suave a baja presion y posterior conservacion en barricas de madera sin ninguna intervencion externa (clarificacion, etc.).