2022 500 Sauvignon Blanc QW, seco, 13% vol., Von Winning

Una seleccion de espectaculares barricas de madera de 500 litros donde el Sauvignon Blanc realizo una fermentacion espontanea. Este vino electrifica con su exigente precision, con una mineralidad calcarea y vivaz, similar a la de Borgona, y jugosos aromas a sauco, grosella espinosa madura y un intenso toque especiado de cafe y avellanas tostadas. Elegancia, fruta: todo esta presente en abundancia. La bodega se conocio como Dr. Deinhard durante mas de 90 anos y ha conservado su nombre historico desde el cambio de propietario en 2007. Con el 80 % de la superficie de vinedo dedicada al Riesling, la finca se centra claramente en el Sauvignon Blanc, pero tambien esta cobrando importancia.