Gambero Rosso - Langostino rojo, con cabeza y cascara

El Gambero Rosso, tambien conocido como langostino rojo mediterraneo, es uno de los manjares mas exquisitos del mar. Su intenso color rojo, su delicada carne y su inconfundible sabor dulce y aromatico lo convierten en un elemento destacado de la alta cocina. Nuestros langostinos provienen de la zona de pesca FAO 37 (Mar Mediterraneo). Las practicas de pesca sostenible y el procesamiento inmediato preservan su excepcional calidad. Justo despues de su captura, los langostinos se colocan sobre hielo y se congelan rapidamente para lograr una frescura inigualable y un sabor excepcional. Disfrutelos crudos en carpaccio o tartar: refinados y elegantes. A la plancha o fritos, simplemente con aceite de oliva y sal marina. Las cabezas contienen una esencia aromatica que transforma caldos, risottos o salsas para pasta en autenticas delicias. El Gambero Rosso es mas que un simple langostino: es una obra maestra de la gastronomia mediterranea y esta considerado un manjar de lujo por los mejores chefs del mundo.