GLUCOSIDASA, enzima de glucosa, polvo, TOUFOOD

Degrada las dextrinas en azucar. Complejo enzimatico concentrado producido mediante la fermentacion de la levadura Aspergillius niger. Degrada el almidon licuado y los azucares glucosidicos en monosacaridos de glucosa. Puede utilizarse en procesos de produccion de leche vegetal o para producir azucares fermentables para la produccion de alcohol. Su aplicacion proporciona un sabor dulce y facilita la fermentacion. Su funcionalidad y rendimiento aumentan drasticamente al combinarse con amilasa. Recubra, inyecte o sumerja el producto en una solucion de glucosidasa. Para un rendimiento optimo, se recomienda la impregnacion con 2-5 ciclos de vacio. Puede aplicarse directamente al producto.