Paragon Timur Berry, Monin

Esta pimienta nepali se cosecha de pequenos arboles de la especie Zanthoxylum armatum, que crecen silvestres en la cordillera de Mahabharat. Con sus notas frescas y citricas, es facil entender por que algunos la llaman pimienta pomelo. Esta pequena baya se utiliza en todos los platos del sur de Nepal de la cocina de las tierras bajas de Terai. Aqui, en la cuna de Buda, entre las aldeas Tharu con sus chozas de barro y paja, estos arbustos espinosos despliegan sus tesoros a una altitud de 2000 metros.