Polvo de cafe, Heiko Antoniewicz

Este cafe en polvo se compone 100% de granos de Arabica de Kenia. Los cafes de Kenia estan entre los mejor comercializados en el mercado mundial. Despues de tostarlos, los granos se procesan aun mas para obtener cafe molido mediante un proceso de laminado especial de bajo consumo energetico. De esta manera se evita que el cafe se tueste mas, lo que provocaria la perdida de sustancias aromaticas importantes. Es un potenciador del sabor natural y se puede dosificar segun su propio gusto. La aplicacion es similar a la del te matcha: simplemente se mezcla con un liquido caliente. Muy adecuado para marinar, condimentar, encurtir y para el toque final. Es perfecto para todos los platos que requieran profundidad de sabor, ya sean sopas, salsas, aderezos, postres, pures, verduras, pescados o carnes. Consejo de Veronique Witzigmann: Mezcle azucar con cafe en polvo para hacer algodon de azucar.