2022 Domaine de Grachies, seco, 11,5% vol., Fontan

Gascuna, situada a 150 km al sureste de Burdeos, goza de buena reputacion como cuna de las tradiciones gastronomicas mas antiguas de Francia (por ejemplo, el Armanac). Los vinedos del Domaine de Grachies se extienden por laderas donde predominan los suelos arcillosos y arenosos. El clima es mas atlantico que mediterraneo, algo protegido de los vientos oceanicos. Las variedades de uva Colombard y Sauvignon aportan los aromas (pomelo, frutas exoticas), mientras que Ugni Blanc y Gros Manseng aportan estructura y redondez: un vino vivaz y refrescante que combina bien con platos ligeros de verano, aves blancas o ensaladas.