Steiner Silvaner 2019, seco, 11,5 % vol., Schatzel, ORGANICO

DE - OKO - 039 Mineralidad natural, profunda estructura salina y aroma herbaceo a pizarra roja, equilibrio agreste, bajo en sulfitos, sin filtrar. La bodega Schatzel practica una viticultura organica y biodinamica. Las hileras de vides son estrechas y bajas para crear sombra, lo que ralentiza la maduracion de la uva y, por lo tanto, reduce el consumo de agua. Ademas, los suelos estan protegidos por cultivos de cobertura seleccionados y se fomenta la fauna local.