TARTUFLANGHE - Bistro 75 - Conac - Mosto de uva dulce - Chutney

La cogna es una receta de origen ancestral, elaborada en las antiguas granjas de la region de Langhe. Al final del verano, el mosto de las primeras cosechas se cuece lentamente y se enriquece con membrillo, peras Madernassa, nueces y avellanas para crear una deliciosa compota que se puede disfrutar durante todo el invierno. Tambien nos encanta en verano con queso y jamon.