Fonduta al tartufo, crema de queso con trufa de verano, Langhe Gourmet

La tradicional crema de queso del Fontal se elabora con huevo, leche y mantequilla. Los crujientes trozos de trufa de verano y el sabor distintivo marcan la diferencia piamontesa. Se come caliente como una fondue. Se moja pan tostado en el o se come como salsa para tajarin o tallarines al huevo.