PATATO WHIP PROTEIN, proteina de patata para dar volumen, 350g, TOUFOOD

Proteina concentrada de patata con propiedades emulsionantes, espumosas y espesantes. Se utiliza como sustituto del huevo en recetas tradicionales en las que el huevo se utiliza como emulsionante y espumante, como en merengues o nata montada. Mezclar en frio con el liquido base mientras revuelve vigorosamente. Dejalo reposar en el frigorifico unos minutos (idealmente 24 horas) y bate con unas varillas.