Champan Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Este champan es 100 % Pinot Noir de la cosecha 2014. Los vinedos de Champagne Louise Brison se encuentran a una altitud aproximada de 320 metros y se caracterizan por un suelo de Kimmeridge (caliza y marga con una capa de arcilla), similar al de su vecino Chablis. El vino base se fermento en barricas y la mezcla se combino posteriormente en acero inoxidable. Degollado con cero gramos de dosage en octubre de 2022, ofrece aromas a citricos maduros de diversos colores, incluyendo ralladura y cascara parcialmente confitada. Tambien se aprecian toques de jengibre confitado y laurel. En general, el champan tiene un caracter agradablemente fresco, e incluso las notas de pasteleria tienen un matiz fresco. Algunos frutos rojos y un toque de manzana roja recuerdan al Pinot Noir. En boca, el Pinot Noir de la Cote des Bar 2014 presenta una riqueza de citricos, que van desde el fresco limon amarillo hasta la mandarina, el pomelo y el kumquat. Tambien se percibe un toque de dulce de limon, junto con frutos rojos. La caliza kimmeridgiana aporta mucha tension y una acidez potente y energica, asi como una marcada salinidad en el final, lo que a su vez contribuye a su alta bebibilidad.