Champan Bollinger 2008 RD Extra brut 0,75 l 98 + PP

La denominacion RD significa `Recemment Degorge` (recientemente degollado). Madura durante un periodo extremadamente largo en bodega, mas del triple del periodo legal de envejecimiento de la denominacion. Esto le otorga tiempo suficiente para desarrollar sus aromas y la valiosa patina de su estructura. Aromas a fruta madura, principalmente membrillo, pero tambien un sutil aroma a miel. En una segunda fase, emergen sabores tostados e incluso a cacao, junto con un toque de anis estrellado y nuez moscada. Potente y equilibrado, el paladar es persistente. Final mineral con un toque de limon. 98+ puntos Parker, 97 puntos Wine Spectator.