Vinagre Akazu Red Premium, 3 anos, Kohno Honten, Japon
El vinagre rojo se elabora a partir del orujo de sake. Este orujo se deja madurar durante tres anos antes de fermentarlo para obtener vinagre. Durante este tiempo, el residuo prensado cambia de blanquecino a marron rojizo. El arroz regional proviene de la provincia de Okayama, sede de la cerveceria. El vinagre es muy suave y se utiliza a menudo para preparar arroz para sushi al estilo Edomae. Por lo tanto, este arroz no es blanco, sino que tiene un tono rojizo, y su sabor umami realza el sabor del sushi. Ideal para arroz de sushi, pero tambien para aderezos, etc.
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Seleccion | Contenido (peso) | embalaje | precio EUR
(precio / unidad) | (Rendimiento)
Disponibilidad | Consumir preferentemente antes del
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