Sushisu - Vinagre de sushi Kombu, Kisaichi

Gracias a sus aminoacidos, el kombu de este vinagre de sushi Kisaichi Kombu actua como un potenciador natural del sabor. El umami del orujo anejado durante 3 anos, utilizado para elaborar el vinagre base de este producto, se combina armoniosamente con el pescado crudo y eleva el arroz de sushi a un nivel completamente nuevo. Fundada en 1922, la fabrica de vinagre Kisaichi se especializa en vinagre de sushi artesanal. Durante decadas, sus diversos vinagres han sido populares en restaurantes con estrellas Michelin de Tokio y Osaka y se consideran una opcion muy refinada cuando se trata de ingredientes basicos japoneses. Todos los vinagres se elaboran tradicionalmente con materias primas japonesas sin aditivos. Notara la diferencia desde el primer sorbo. Todos los vinagres tienen un nivel de acidez bajo, por lo que no acidificaran en exceso ni siquiera el arroz de sushi. Los aminoacidos naturales acentuan el dulzor natural del arroz de sushi y crean un aroma maravilloso.