Salsa de soja - Shoyu (Marunaka Limited Premium), Ootori Phoenix, Japon

Marunaka Shoyu es conocida por su excelente calidad insuperable. Por supuesto, esto tambien se aplica al Shoyu estandar, aunque la expresion aqui es mas bien un eufemismo. Y al igual que ocurre con el vino, el vinagre balsamico o el aceite de oliva, siempre existe esa barrica, ese prensado que el maestro considera absoluto en terminos de sabor, pureza y aroma. Es por eso que estamos particularmente contentos de poder presentar Ootori-Phoenix en todo el mundo por primera vez fuera de Japon. Este Shoyu superior solo se puede reservar por adelantado y, por lo general, solo se vende a clientes habituales en Japon. Tenemos el gran honor de poder ofrecer algunas botellas. En nuestra muestra, agregamos agua tibia al shoyu para saborear mejor el aroma. ¡Esta esencia sabia a consome de excelente calidad! Todos los participantes en el ensayo quedaron impresionados. Este Shoyu elaborado con los mejores ingredientes basicos ha sido madurado durante al menos 3 anos. Este es el periodo de tiempo que la mayoria de los elaboradores de salsa de soja natural consideran optimo. Una armonia fantastica que solo puede surgir en el microclima especial de Marunaka Shoyu. Por supuesto, apto para pescado y Wagyu.