Vino de Banyul - Matifoc, seco, tambien apto para cocinar, 16,5% vol.

Donde los Pirineos desembocan en el mar, los vinedos de Banyuls se extienden a lo largo de la costa a lo largo de 25 km, desde Collioure hasta Cerbere y Port-Vendres. En estos lugares, en terrazas de pizarra, donde las uvas se cosechan demasiado maduras, tambien se produce Banyuls - Vin Doux Naturel (vino dulce natural) - con sus aromas ricos y complejos. Sin embargo, este vino es seco y tambien se puede utilizar para cocinar. Un vino para afinar y condimentar diversos platos y salsas.