Sal evaporada, recubierta

Puedes utilizar esta sal para evitar que los trozos de carne sazonados queden jugosos. Esta recubierto de grasas vegetales. Se utiliza, entre otras cosas, para adobos de carnes a la parrilla. Esto significa que puedes marinar la carne asada durante horas sin que la sal la seque. Solo en la parrilla se derrite la capa y la sal comienza a actuar.