Shiso Furikake - con perilla y ciruela ume, Fukami, Japon

Un furikake 100 % natural elaborado con umeboshi seco y shiso rojo. El furikake de shiso suele elaborarse sin umeboshi, pero este exquisito producto combina lo mejor de ambos ingredientes, madurado durante tres anos. Es delicioso con arroz recien hecho o para onigiri, pero tambien en aderezos o encurtidos japoneses. Fukami es una empresa familiar de cuarta generacion que cultiva su propia ume (ciruela japonesa), que luego se procesa en umeboshi (encurtidos de ciruela) y umesu (vinagre de ciruela). La empresa esta ubicada en la provincia de Wakayama, mundialmente conocida por su fruta nanko ume. El ume y el shiso que utilizamos aqui se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes artificiales.