Canela, Zimt, Compania Regional.

Disponible a principios de octubre. La canela molida tiene un olor dulce y terroso. Se puede utilizar de muchas maneras. Ademas de reposteria, arroz, curry y platos estofados como la berenjena, tambien combina bien con el sughi de tomate. La canela anade un dulzor sofisticado a muchas recetas saladas y no solo es obligatoria en los pasteles de ciruela y los arroz con leche.